Colita de cadera / Trip tip (kilo)

El Trip Tip o más conocido como colita de cadera es un corte muy tierno y sabroso que se ubica en la parte baja del Sirloin. Es un corte triangular con una capa de grasa que al cocinarla le da un sabor inigualable.

Usos:

Parrilla, plancha, sartén, horno