Entraña / Outside Skirt (kilo)

La entraña es un corte muy típico de la parrilla argentina y no puede faltar en ningún asado. La entraña es un corte de carne vacuna muy delgado y alargado de rápida cocción por eso son ideales para una entrada. Es un tejido blando en realidad, un músculo que no trabaja mucho, por eso resulta una carne tierna.

Modo de uso: Parrilla, plancha, horno, sartén.

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